「 酪農 」とは農業の一種で、乳牛を飼育してその乳を搾り、乳製品時加工して販売するビジネスです。
ユーラシアが発祥とされる酪農ですが、高山地帯や北欧地域などの寒い国や地域で発展しやすいです。
今回は、なぜ酪農が寒い国や地域で発展しやすいのか見ていきましょう！
目次
寒い国や地域で 酪農 が発展する理由
寒い場所では穀物栽培に不適なため、酪農が主要産業として発展しやすいです。
寒い国や地域では、地表が氷河に覆われていたため、土地がやせて穀物栽培ができない地理的特質を持っています。
その代わりとして、酪農が発展していきました！
【酪農が盛んな国や地域】
北海道（日本）
イギリス
スイス など
ちなみに、酪農を近代化させたのはヨーロッパです！
酪農 のデメリットと発展技術
生乳は痛みやすく、保存が難しいのが酪農のデメリットです。
そのため、生産地周辺でしか消費されること出来ず、市場拡大が難しくビジネスとして安定していませんでした。
しかし、「新たな保存技術の登場」と「交通インフラの整備」により市場拡大に成功しました！！
①新たな保存技術
- 急速冷却機→最近の発生を防いでくれる
- 真空パック→鮮度を長く保つことができる
②交通インフラの整備
モータリゼーションの発達や大型コンテナ船などの利用により、長距離運送が可能になり一気に市場拡大した
まとめ
- 寒い場所では穀物栽培に不適なため、酪農が主要産業として発展しやすい
- 酪農のデメリットは、生乳が痛みやすく保存が難しいこと
- 「新たな保存技術の登場」と「交通インフラの整備」により市場拡大に成功した
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